Chuck har en tendens til å potte med papries til balsamicoeddik

For poteter: Klipp i kuber rundt 3x3 cm ca. Bland olivenolje med hvitløk og frisk rosmarin. I en pose legger potetene til å marinere i den krydrede oljen. La dem hvile en time.

Sett potetene på en ovnsfont, tilsett salt og kok dem til de er myke (ca. 20 minutter. Gå rør fra tid til annen.

Når du er nesten klar, legg til balsamama, bake 5 minutter og server. Tilsett 1 kopp varmt kokt vann (for hver 4 gjester), slik at potet ikke tørkes, bærer 5 minite, dekket med aluso folie. Revolver impregniger juice til potetene.

I en skillet oppvarming oljen av undring og smør over middels varme. Når det er varmt, legg til kjøttet og brunt veldig bra overalt. Ses med salt og pepper.

Legg til liten hakket løk og revet gulrot, kok 8 minutter. Dryss melet og rør for å blande; Kok 1-2 minutter.

Fjern potten fra brann og legg til 0,5 kopp varmt vann per 1 kg kjøtt, rør for å blande. Tilbake potten for å brenne og legge til vinen. Korrigere krydder og legg til mer salt om nødvendig og ganske pepper. Kok blandingen over høy varme, reduser varmen og koket dekket 30-40 minutter eller til kjøttet er mykt.

Hvis du tørker, legger du til mer vann, bør matlagingsvæsken stå som en saus.

Serveres sprinklet med persille og ledsaget av papries til balsamicoeddik.