Kyllingvinger stekt til sesam med gyldne poteter

Å forberede gyldne poteter: vask og skrell potetenebrun på begge sider.

Sett kyllingen for en natt i yoghurt. Den neste dagen, tørk byttet med absorberende papir og legg dem til adobar med urter, salt, pepper og halvparten av smøren. Slå i noen timer, snu byttet fra tid tiltid.

I en bolle, legg brød, hakket persille og sesam. Fjern kyllingen, tørk og pass den til blandingen. Salt og pepper.

Sett en forvarmet ovn, med resten av smøret over og lag til gylden (30 til 40 minutter).

Server ledsaget av gyldne poteter.