Risalat med karry blomkål

Forberede ris: I en pott, legg oljen stor og kast risen.Seile til det er nesten gjennomsiktig.Deretter tilsett 1,5 kopp kokende vann gjennom hver kopp ris, ta salt til smak, rør forsiktig, dekk og sett den over lav varme med brødrister i 20 minutter.På slutten av tiden, slå av brannen og vent ca 5 minutter.

Varm olivenolje i en panne til den er varm.Tilsett blomkålskåret i små biter, karri og salt.Revolver hele tiden 1 til 2 minutter., Slik at karri dekker blomkål.

Tilsett rosinene og 1/3 kopp vann per 1/2 blomkål.Senk brannen og kok ca. 5 minutter eller til vann og blomkål har fordampet.Hvis det er veldig vanskelig, legg litt mer vann og hold røre.

Når du er klar, fjern fra brannen, legg i en bolle, legg til kokt ris, Cajús kastanje, løk, pepper og salt.

Bland godt og la stå en halv time før servering.