Quinoa croquettes med grønn salat

For å forberede Quineo: Vask quinoa godt i en kolander til den stopper skum, sett i en pott 1 kopp quinoa med 1 1/2 kopp kokende vann, vent på at den skal koke og gå ved lav varme med brødrister 15 minutter.

Vent på at Quínoa kan avkjøles.

Klipp løken i små kuber og sauté i olivenolje.

Rangering av den fine gulrot og blande med resten av ingrediensene i en bolle.salpiment

Tilsett de bankede eggene, bland til du danner en homogen masse og reserve.

Olje en ovn can.form 2 croquettes per person og bake ved 180 ° C i ca 12 til 14 minutter.

Vask grønne blader, ordne med en kilde og kle deg med å lete med salt, olivenolje og sitron.

Server croquettes med salaten.