Lentil kjøttboller med potetmos

Soak linsene i forrige dag.

Vask linser og samle dem i en gryte og dekk dem med vegetabilsk kjøttkraft som tidligere er tilberedt i henhold til beholderindikasjonene.

Det fører til middels varme og når den bryter koken, senk brannen og kokker i 25 minutter eller til øm. Under matlagingen av linsene, kontroller vannet og legg til mer om nødvendig.

Forvarm ovnen på 225 ºC. Skal halvparten av hvitløk og løk og hakk den fint.

Skal gulrøtter og rállalas.

Surford løk og hvitløk i en panne med en liten olivenolje. Legg til grated gulrøtter og fortsetter å lage mat i tre minutter.

Tritura i en prosessor Las linser, hvitløk, løk, gulrøtter, aromatiske urter, ¾ av revet brød og egg.

Legg til mer mengde brødkrumme om nødvendig, til du får en enkel støpingpasta. Legg til hakkede ferske persille.

Danner kjøttbullene, alle i samme størrelse, og blink dem på det gjenværende revet brød.

Smør en ovnkilde med olivenolje og plasserer lentils dumplings. Baller i 30 minutter eller til de er godt gyldne.

I mellomtiden, skrell den gjenværende hvitløk og hakk den. Overrask det i en panne med en liten olivenolje i tre minutter. Legg til tomatkonsentrat, fører til koking, reduserer brann og lar sakte koke i ti minutter. Salpimenta å smake og serverer varme lentil dumplings med tomatsaus.

For puréen: vask og skrell potetene. I en pott, spark potetene i kokende vann med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er tilberedt (myk), styling og slip til du danner en puree. Tilsett smør og rør opp til homogeniser. Inkorporere melk for å oppnå ønsket konsistens.

Server kjøttbullene med puree.

Hvis du foretrekker å lage hjemmelaget buljong: kast i en pott med olivenolje Grønnsakene du har vasket godt og kuttet i små stykker, myknet ca 5 minutter, deretter tilsett 1-2 l varmt vann og koker det. Colar og bruk.