Kylling til sopp og sjalott med ris

For å forberede ris: I en pott, legg oljen stor og kast risen. SEIL til det er nesten gjennomsiktig. Deretter tilsett 1,5 koppkokende vann gjennom hver kopp ris, ta salt til smak, rør forsiktig, dekk og sett den over lavtVarm med brødrister i 20 minutter. På slutten av tiden, slå av brannen og vent ca. 5 minutter.

Hopp over sjalottene i små firkanter med hvitløk i små firkanter i smør og olivenolje, fjern og lagre.

Hopp over kyllingen filetet over en sterk brann og flambering med Cognac-vin.

Fjern kyllingen og sauté sopp.

Split pannen med krem og bli med alt i pannen, legg til den hvite vinen og la stå ved å fôre det en fin pepper og salt.

Tjene ledsaget av ris.