Lomittene av svinekjøtt til sennep og honning med potetmos

Kutt på løken og legg den med litt olivenolje på en bakervarer.

Avfett svinekjøttet, skummet og legg på løken.

I en brønn fra hverandre, bland sennep, hakket koriander, honning, hakket hvitløk tann, salt og pepper for å smake og røre.

Pensle pounding med rikelig med sennep dressing på alle sider og la det hvile 15 minutter.

Tilsett øl på løken for å legge til fuktighet på matlaging og prebeaten ovn ved 180 ° C Bake Lomito i 1 time og 30 minutter ved 170 ° C.

Fjern Lomito og la avkjøles før kutting. Hold kokesaften, fordi den vil tjene til å varme pundene i sin juice eller tjene over dem.

For puréen: vask og skrell potetene. I en pott, spark potetene i kokende vann med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er tilberedt (myk), styling og slip til du danner en puree. Tilsett smør og rør opp til homogeniser. Inkorporere melk for å oppnå ønsket konsistens.

Server Lomito ledsaget av puree.

Camila Rivera. @LecipesDelacami. Tilpasset.