Kylling Charquican.

I en gryte med rikelig vann og salt kok de skrælte potetene og kuttes i halvparten og biter av gresskar uten skall til de er myke. Når de er klare, legg til frosne erter og mais på potten. Kok i 5 minutter, kastet vannet ogSlip litt med pinne skje.

I en annen pott sauté i olivenolje, har de lange løkene og fine hakkede hvitløk tenner. Flatt med salt, cumin, pepper, oregano og mequén rolig.

Når løket er gjennomsiktig, legg til kyllinghakket kjøtt og kjole rolig og kok i 10 minutter til dekket potten for å frigjøre spill.

Til potten med bakken med middels poteter tilsett stekt med kjøtt (uten så mye juice, der ser de hvordan de liker) og blander alt. Server varm med et stekt type egg på toppen.

Camila Rivera. @ LecipesDelacami.adapted.