Lentil Croquettes med salat

Suge dagens linser før.

Neste dag, drener dem og legg dem i en stor pott med 2 liter rent vann per 1,5 kopp linser, salt og laurbærblad. Cook dem i 35 minutter ca.or til kokt (myk).

Drenering og reserve.

Klipp persille. Legg linsene sammen med erter, løk og gulrot i blenderen. Mix den resulterende puréen med revet brød og mel.Season med paprika, karri, salt og pepper.stir å kombinere.

Deretter tilsett dill og persille. Legg til en sjenerøs mengde olje i en panne og varm over middels høy varme. Ta et stykke lentilblanding og sett sammen Croquettes.

Stek dem til du er sprø og gylden med ca. 3 - 4 min. På hver side.Transfer til en tallerken med et papirhåndkle og la det hvile ca.2 - 3 min.

Server ledsaget av salater justert til smak.