Filetitos kylling med ris og sitron pepper

For å forberede ris: i en gryte, tilsett solsikkeolje og hell ris. Stek til nesten gjennomsiktig. Deretter legger 1,5 kopp kokende vann for hver kopp av ris, tilsett salt til smak, omrøres forsiktig, deksel og sted over lav varme i 20 minutter med brødrister. I endetiden, slå av varmen og vente ca 5 minutter.

Bland olivenolje med pepper og sitronsaft.

Mariner kyllingfiletene i denne blandingen.

Sett kyllingen i en ildfast form og stek over middels varme til de er klare, ca 30 minutter. Halvparten av tiden, snu biffene.

Serve kylling akkompagnert av ris.