Grønn salat blanding

Forvarm ovn til 180 ° C.

I en ildfast form sette gulrot og squash kuttet i terninger 2x2. Tilsett halvparten av olivenolje og salt. Bring til ovnen i 20 minutter eller til den er myk.

For å fremstille quinoa: quinoa god vask i et dørslag inntil skumtopp som kommer ut, satt i en gryte en kopp quinoa 1 1/2 kopp kokende vann, ventetid og la koke over lav varme med brødrister 15 minutter.

Bli med quinoa med grønnsaker og la noen til å pynte opp.

Holde omrøring sitronsaft med den gjenværende olivenolje, balsamico, salt og pepper.

Vask greenene.

Serveres med quinoa salat og pynt med resten av grønnsakene.