Cannelloni med sopp og skinke

Å lage hvit saus: I en kjele over middels varme varme halve smøret smeltet. Tilsett mel og stek under omrøring i 2 minutter. Fjern fra varmen, tilsett varm melk gradvis. Retur å oppvarme og koke over middels høy varme under omrøring til det koker og blir tykkere, legge til salt og muskat til smak.

I en kjele smelte resten av smøret og sette det sammen med olivenolje. Når den er varm, svi tidligere revet løk i 5 minutter og tilsett hakket sopp og hakket skinke. Følg forgylling i 10 minutter. Avkjøl og tilsett halvparten av revet ost. Sesongen godt med salt og pepper.

Forbered pasta i henhold til pakken instruksjoner.

Fyll hver cannelloni med en spiseskje blanding eller mer hvis det passer.

Forvarm ovnen i 10 minutter.

Enmantequillar en ildfast form.

Sett cannelloni ene til den andre siden og lokket med varm hvit saus. Dryss med resten revet ost og få til en varm ovn i 15 minutter.