Quinoa med sautert sopp og sauterte grønnsaker

For å fremstille quinoa: quinoa god vask i et dørslag inntil skumtopp som kommer ut, satt i en gryte en kopp quinoa 1 1/2 kopp kokende vann, ventetid og la koke over lav varme med brødrister 15 minutter.

Rens soppen og skjær i skiver.

Fres sopp uten olje, salt og pepper. Når de er møre, tilsett fløte og varme.

Vask og skjær squash i skiver.

Vask og kuttet i strimler pepper.

Hopp squash og paprika i olivenolje.

Arm Taper: servering quinoa, sopp og sauterte grønnsaker.