Ruccola, salat, rødt eple og ristede kikerter med pesto limoneta

Forvarm ovn til 200 grader, fett en kakepanne og sette drenert chickpeas med salt og pepper og stek i 10 minutter til en gylden brun. Reservere.

Juicing sitroner. I en juicer, sette sitron, olivenolje, pepper, sennep og basilikum blader. Prosess og rette salt.

I en bolle satt salat, arugula, og epler, tilsett limoneta og rør.

Å montere, sette erfarne grønne blader på en plate og topp kikerter.