Ananas iskrem og vokda Thermomix

Skjær toppen av ananas. Tømme den forsiktig for ikke å bryte skorpe og sett til side med ansiktet ned i fryseren. Sett all masse ekstraheres i stativet til avløp.

Sett sukker i glasset og pulveriserer 15 sec / VEL 10. Fjern fra koppen og sett til side.

Plasser butterfly i bladene. Sett i glasset klart og røre 3 min / 37 ° C / VEL 3. Fjern butterfly, sette eggehvitene i en stor reserve bolle.

Plasser butterfly i bladene. Sett i koppen fløte, sukker og reservert, uprogrammert tid, rytme VEL 3,5 til kremet pisket men betaler oppmerksomhet for å unngå overdreven juling. Fjern butterfly og sette kremen i bollen med klar montert. Bland lett med slikkepott og sett til side.

Sett i glassmassen reservert ananas (fjern sentral harde delen), vodka og knuser 30 Ser / VEL 8. Bland forsiktig med kremen, og den klare reservert inntil en homogen konsistens. Fyll skorpe ananas blanding og reserve i fryseren i minst 8 timer før servering.