Omelett

Vask og skrell potetene og holde i kaldt vann. Med en skarp kniv kuttet veldig tynt ark potet. Hold i kaldt vann.

Varm suppen i en mikrobølgeovn. Legg potetene og kok laminert på full effekt i 10 minutter eller til kokt. Drain potetene og tørk dem med en klut.

Skjær løken i firkanter eller penn fine. Brun løken i halvparten av olivenolje, tilsett finhakket skinke og bland.

Visp egg og smak til med salt og pepper.

I en bolle løk sammen med skinke, poteter og egg, rør godt.

Varm resten av oljen i en stekepanne, tilsett potetblandingen, egg, løk og skinke. Kok til brunet på bunnen. Snu ved hjelp av lokket på gryten og svi igjen omtrent 2 til 3 minutter.

Serve.

Macatan. Tilrettelagt.