Flatbrød av salat med rosiner

I en liten kasserolle blande rosiner, eddik og sukker. Varm over svak varme i noen minutter til sukkeret er oppløst. Ta ut og avkjøl.

I en bolle satt drenert erter, hakket koriander, arugula, tynne skiver scallions, blanding av rosiner, olje, karve, salt og pepper. Blanding å innlemme alle ingrediensene.

Dryss med hakkede ristede valnøtter og tykk og server umiddelbart.