Cheddarost risotto Thermomix

Sett i glasset 120g cheddar ost og hogge 5 sek / VEL 5. Reserve i kilden vil tjene. Fjern vel restene av ost i sausen fester seg ikke.

Satt inn i karet 20 g smør, 15 g olje, og purre, hogge 4 sec / VEL 5. Lavere ingrediensene med en spatel og yngel 4 min / 120 ° C / 1 VEL.

Tilsett 300 g ris uten å sette i begerglasset, sofreir 3 min / 120 ° C / revers rotasjon / VEL 1.

Tilsett 100 g vin og fres 1 min / 100'c / revers rotasjon / VEL 1. Uten å plassere begeret.

Legg 1/2 ts sennep, 1 ss vegetabilsk buljong, 900 g vann og 1 ts salt. Rør flere ganger ris til å løsne fra bunnen av beholderen. I stedet for å sette beger kurven på lokket og koker 12 min / 100'c / revers rotasjon / VEL 1.

Hell kilden risotto med cheddar ost, legge til en annen 20 g smør. Pynt med gressløk og server.

Barbara Larrain. Thermomix.