Bakt saftig kalkun og fine urter med eplepuré og hertuginnepoteter

Slip alle ingrediensene i marinaden (koriander, persille, basilikum, mynte, sitronsaft, soyasaus, honning, olje og 2 ss vann per 1 kalkunbrett) i en minipymer eller blender.

Deretter, i en ovnfontene, legg brystene, den marinerte sausen og la stå i omtrent 3 timer i kjøleskapet.

Forvarm deretter ovnen til 180 grader og sett kalkunkilden (med den marinerte sausen) for å bake i omtrent 30 minutter og sjekk om den er kokt (hvis ikke, la den være litt mer).

Ta ut kilden fra ovnen, og du kan skjære brystene i to eller server dem hele med spiseskjeer av saften.

For eplepuré: Skjær og skrell eplene i kiler. Legg en gryte i bålet med smøret, tilsett epler og hvitvin. La koke over middels varme til eplene er myke og knuse alt. Reservere.

Forbered hertuginnepoteter i henhold til emballasjeinstruksjoner.

Server kalkunen akkompagnert av hertuginnepoteter og eplepuré.

Camila Cariaga. Blogg av all min smak. Tilpasset.