Franske epler

Klem appelsiner, og rasper sitronen og reserven.

Skrell eplene og fjern frø, at det er en tom sirkel til miljøet som en smultring, kuttet i 2 cm ark ved hjelp av en god kniv eller mandolin.

I en bolle blander vi sukkeret, appelsinjuicen, sitronskallen, hvis det er nødvendig, tilfører vi mer mel, og hvis det er veldig tørt mer appelsinjuice, må vi få en blanding

Vi varmer olje i en dyp panne, og fører eplene våre gjennom blandingen og steker, snur slik at begge sider er kalde.

Vi forventer mer enn 2 minutter som er gyldne. Fjern en plate med absorberende papir.

Plasser på en tallerken og dryss med melis og følger med syltetøyet.