"pascualina" av spinat

Dekkform for avtakbar kake med masse "pascualina"

I en pott med kokende vann, senk spinatarkene i 5 sekunder. Still og la kule. Når kaldt, hugget, legg i en bolle, legg til mel og reserver

Slå egg og skumme til smak. Legg til spinat, omrøring med omsluttende bevegelser

Forvarm ovnen på 180ºC.Bake Først deigen, i 5 minutter og ta ut fra ovnen

Lag hardkokte egg (kok dem i kokende vann i 8 minutter ca.). En gang klar, la avkjøles under strømmen av kaldt vann, skrell dem og del dem i halvdeler.

Fyll deigen med spinat, og fordyp de harde eggene i dem. I det andre puffekadtryet strukket og forsegle kantene. Varm ovnen og deretter introdusere "pascualina" og kok til deigen er gylden og serverer