Rump cap med puree av boniato thai
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Rump cap med puree av boniato thai](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/155.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 600 gram Kalv (hip hjørne)
- 500 gram Boniato
- 3/4 krus Kokos krem
- 1/2 ts Kardemomme
- 1/8 enheter Ingefær
- 1/4 ts Salt
- 1 klype Pepper
- 1/2 enheter Folie
Instrucciones
6 pasos
- 1For kjøtt: Rump cap er en veldig smak kutt, dets fett er et smør når det er godt stekt. Jeg anbefaler midtperioden (50-55ºC innetemperatur).
- 2Det første er å trinke fettet med overfladiske kutt i form av tverrbundet og salt ca. 10 minutter før.
- 3Ta grillet og stek i 1 time 30 minutter over middels myk varme 120ºC, dette er at hånden din holder 7 til 8 sekunder på høyden der kjøttet vil være. Vi anbefaler at du skal sirkle hvert 10. minutt på siden av kjøttet og hvert 15. minutt på siden av fettet.
- 4For puréen: Wrap hver potetboniato aluminiumsfolie og bære embers i 1 time eller til det er mykt.
- 5Fjern aluminiumsfolien og huden din, ta med all masse til en pott og slip, tilsett kokosmelk, kardemomme og ingefær, nylig revet, vi tar bare saften, vi vil gjøre det strammer revet med hånden vår. Når du fjerner juice, vises all smak og aroma av ingefær, men det vil ikke forlate en kløe.
- 6CELSOR CAMPOS. Tilpasset.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1368 | 114 | 87.4 | 61.7 |
Evalúa y comenta esta receta