Pannekaker fylt med kylling "chupe" 7

Masse: Sett i glasset 250 g mel, 500 ml melk, 3 egg, 1 CDAolje, 1/2 CDTA salt og bland 20 sek / hastighet 4. Kule 30 minutter.

Fylling: Med glasset rent og tørt, legg 100 g parmesanost i stykker og rist 10 sek / hastighet 10. Bestill på en bolle. Skrape glasset veldig bra med spatelen.

Tilsett 80 g kyllingløk i kuber, 30 g olivenolje og bukser 5 sek / Hastighet 5. SOFREIR 5 MIN / 120º C / SPEED 1.

Sett sommerfuglen i knivene og legg til 400 g kylling fasder, 200 g sopp, salt, pepper, muskat og skjema 13 min / 100º c / sving i omvendt / hastighet 1. Fjern sommerfuglen og programmet 3 sek / reversere rotasjon / vel 4 . Bestill på en bolle og tilsett 100 g krem ​​og bland med spatelen.

Hvit saus: sett i glasset 40 g smør, 40 mel, 500 g melk, 1/2 CDTA salt, pepper og muskatnøtt. Program 7 Min / 90º C / Speed ​​4.

I mellomtiden, fett litt med olje en anti-pinne og varme over middels varme. Legg til en liten del av deig som vipper pannen til alle sider for å dekke basen fullt med deigen. Bake 2-3 minutter eller til kantene på pannekake er litt gyldne. Vri pannekake og kok i 1. minutt. Sett pannekake på en tallerken og dekk med en klut for å holde den varm. Gjør 15 pannekaker mer med gjenværende masse.

Forvarm ovnen ved 200º C.

Hell den hvite sausen på den bookede kyllingskålen, tilsett halvparten av osten og finishblandingen.

Fyll ut hver pannekake med 2 spiseskjeer fylt med fyllingen og brett i halvparten og igjen, for å tvinge en trekantet lommetørkle eller figur.

Plasser i en ovnfont, bade med et sprut av krem ​​og dryss parmesanostgratin 10 minutter ved 200 ° C.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.