Timbal av "mote" hvete med majones av basilikum og tomatitos

Kok "mote" hvete i kokende vann med salt til dette myke. Fjern fra vannet, kul med kaldt vann og reserver.

For å gjøre majones, bør du bare sette hele eggene i nedsenkningsblenderkannen og slå noen sekunder til du dobler volumet. Der kan de legge til oljestråler. Når det begynner å fortykkelse, legg til basilikumbladene, mer olje og kjole rolig. Bland "mote" av hvete med denne mai og klar!

For å montere timbale bruker jeg en mugg som er sirkulær og er åpen av det som er super lett demolding. Disse muggene selger dem i matlaging butikker og er ikke dyre i det hele tatt. Hvis de ikke har, kan de gjøre det samme i en kopp eller et glass med alusa plast inne.

For å samle timbal, legg et lag med 2 centimeter fra hver ting. Tanken er at lagene er tykke slik at ingrediensene er synlige og sett. Dekorer med en liten mutter og løk og klar!

Camila Cariaga. Blogg av all min smak. Tilpasset.