Hvite bønner puree med stekt egg

Forbered ingrediensene dine: Soak de hvite bønnene den forrige dagen; Eliminer soaking vann; Hogge fin løk.

I en gryte med rikelig varmt vann, kok hvite bønner i 50 minutter, til de er myke.

Fra hverandre, i en pott, oppvarming olje over middels varme og sauté løk. Kok 10 minutter eller til transparent myk.

Legg til hvite bønner og bland. Salpiment, og så knuse blandingen med et dekk til tykk grind.

Tilsett smør og melk, rør alltid, til du får den ønskede konsistensen.

En gang klar, i en panne med olje steke eggene, ordne over puréen og tjene.

* Forslag: For stekt egg, i stedet for olje, legg litt vann, la det koke og legge til egget.