Brokkoli au gratin

Vask brokkoli under rennende vann for å fjerne eventuelle urenheter.

Skjær i 3 eller 4 deler (store) og deksel med vann i en gryte. Hell salt og stek i ca 15 minutter, før vi kan stikke en kniv, og at dette i og ut uten problemer.

Mens koking, forberede bechamel. Sett smøret i en annen kjele og varme over svak varme. Deretter legger melet og la koke 3 minutter for å fjerne den rå smaken.

Deretter legger den varme melken sakte og rør. Dvs ta en batch og rør til den har blitt integrert. Med 4 eller 5 grupper, vil være nok. Det vil være en ganske flytende saus. Salpimentar og koker 10 minutter under omrøring av og til.

Gjort de to foregående trinnene, og kuttet brokkoli i mindre biter, ca 3 fingre i størrelse. Plasser brikkene på en stekeplate eller i individuelle potter.

Over sette bechamel brokkoli. Da revet ost og bære ovnen på middels varme. Deretter slår du på grillen i ca 5 minutter til smeltet.

Se nøye sjekke størrelsen på skriften til bruk.