Lang lev Carbonada

Kort kjøtt i 1 × 1 kuber ca. Den passerer gjennom en bolle og kaster melet. Bland godt og gå for hånden.

Kort i kuber gulrot. Hakk fin løk og også hvitløk.

Varmes en middels pott over middels varme, kaster inne i smør og stråle av olivenolje. Når det er varmt, legger kjøttkubene og trakk dem godt, røres fra tid til annen, i rundt 5 minutter.

Ta deretter grønnsakene, eddik og bland godt. Han legger til gode pellets av havsalt, pepper og Aliños, sistnevnte til smaken av menneskeheten din. Surford et par minutter og legg til buljongen. Revound det og topp (inne) rundt potten.

Lav brannen og la kok i 1 time, på en brødrister om nødvendig, slik at boblingen er mykt.

Når tiden ringer 40 minutter, legg til ris, rør og fortsett med matlaging.

10 minutter senere kast mais og fortsett til den fullfører tilberedningstiden.

Oppfyllet tidsbestandig, hvordan er salt og ta litt mer å være nødvendig. Det serverer skutt med fersk koriander hakket over.

Hvis du foretrekker å lage hjemmelaget buljong: det kaster i en pott med olivenolje, grønnsakene du har godt vasket og kuttet i små stykker, sofría ca 5 minutter, deretter tilsett 1-2 l varmt vann og håper som koker. Colar og bruk.

Sansabor tilpasset.