Hjemmelaget hamburgere med stekte nudler

Lag et rush med løk, gulrot, oregano og en liten olivenolje.

Bland med hendene kjøtt, brødristede og egg.

Tilsett sofrito og bland godt. Salpimentær rolig.

Å lage ristede nudler: Sett i rikelig med vann, dekk det og ta det til ilden til den begynner å koke. Samcover potten, tilsett salt og nudler. Kok, men fjern dem når de fortsatt er farget ennå. Fjern pottenFra brannen og tøm nudlene godt, la dem en stund, slik at de er tørrere. Da støle dem i halvparten av den varme rartoljen til de ikke gjør det. Fjern dem, drener dem godt og støtter dem på absorberende papir.

Mens nudlene er laget, danner hamburgere og stek dem i resten av den undreoljen.

Server ledsaget av stekte nudler.