Laks med kremaktig saus og kokte poteter

Fjern laksefileter i kjøleskapet og la stå i romtemperatur i 10 minutter. I mellomtiden forberede saus.

Skrelle poteter og sted i en gryte med en klype salt og kaldt vann som dekker dem. Fra det øyeblikk kokende vann, koking i 20 minutter, inntil de er myke

For sausen: I en blender, tilsett rømme, vårløk, halvparten av koriander, sitronsaft, finhakket hvitløk og smak til med salt smak. Prosessen inntil koriander finhakkes.

I en liten bolle blanding karve, en fjerdedel av koriander, pepper og salt til smak. Tørking begge sider av laks med tørkepapir, sesong begge sider med denne blandingen jevnt

I en panne, varme oljen til middels høy. Legg laksen og stek i 4 minutter på hver side, til den er brun og kok ut inni.

Server varm med kremaktig koriander saus og serveres med poteter toppes med olivenolje og salt.