Quiche de jaiba "thermomix"

Sett i glasset alle ingrediensene i deigen (150 gr mel, salt, sukker, 100 gr smør og 40 ml kaldt vann) og bland 15 sek / hastighet 6.

Fjern massen fra glasset og strekk over en mold mold 26 cm.

Forvarm ovnen ved 180º C.

Klikk med en gaffel deigen og deksel med en aluminiumsfolie og dryss de tørre hvite bønnene (teknikken slik at deigen ikke stiger under matlagingen i ovnen)

Bake massen på 180º C i 10 minutter.

Fjern deigen fra ovnen, og fjern aluminiumsfolien med hvite bønner, male basen med egg og kok i 2-3 minutter mer i ovnen. Fjern fra ovnen og reservere.

I mellomtiden må du forberede fyllingen. Sett i glasset de lilla løk, tomat, olivenolje og trukket 5 sekunder / hastighet 6, og deretter SOFRA 7 MIN / 120 ° C / Hastighet 1. (TM31: 7 min / Varoma / Hastighet 1).

Legg til vinen og planen 2 MIN / 120 º C / Hastighet 1. (TM31: 2 min / Varoma / Hastighet 1)

Legg til krem, egg, tomatkonsentrat, salt, pepper, jaiba og bland 10 sek / hastighet 5.

Fjern blandingen fra glasset og legg til den forhåndsbakte, dryss den revet osten og gjenværende gjenværende smør i firkanter. Gratin i 25 minutter ved 180º C.

Fjern fra ovnen.

Tjene.