"sopaipillas" med stein gris ms

For svinekjøtt i stein: sliping paprikaene med grovt salt. Legg finhakket vårløk og koriander. Tilsett en klype merken og olivenolje. Til slutt, tomat og sliping til ønsket konsistens. Tilsett noen dråper balsamicoeddik og server med "sopaipillas".

For "sopaipillas": I en bolle, bland squash (tidligere tilberedes og mashed) med mel og smeltet smør tidligere. Danner en myk deig som ikke fester seg til telleren. Tilsett mel til deigen har ønsket konsistens. passere valsen og skåret i redondelas 8 cm diameter ca. Stikk "sopaipillas" og stek i varm olje. Serveres varm eller kald.

Martita Serani. La oss feire. 2018. Foto Claudio Vera. Tilrettelagt.