Nudler med aubergine pasta

Forbered pastaen i henhold til beholderinstruksjonene, med halvparten av oljen.

Steke Auberges: Split dem sammen, gjør kutt med kniv og bake ved 200 ° i 30-40 minutter til gylden og myk.

Med en skje, fjern massen og behandle den med resten av olivenolje, sitronsaft, tahini, salt, pepper og spidskommen til å oppnå ønsket konsistens.

Server nudler ledsaget av auberginpasta, dekorere med fersk koriander.