Pappardelle med laks saus "thermomix"

Sett i glasset mel, egg og en strøken teskje salt. Mix 10 sek / VEL 4 og program 2 min / kna-funksjon (før fjerning av massen observert av vokalen som er fullt tilkoplet, ellers legge 25 til 50 g vann, vil dette avhenge av mel).

Rulle deigen til et tynt ark ved hjelp av valsemaskin eller pasta og skåret i strimler pappardelle 2-3 cm bred. La stå på en overflate støvet med mel mens du forbereder sausen.

Sett i glasset løk og smør. Hakk 3 sek / VEL 6 og fres 6 min / 120 ° C / 1 VEL.

Tilsett 100 g fløte og knuse 10 sek / 10 VEL.

Sett butterfly i bladene. Tilsett resten av fløte, en teskje rasa av salt, pepper og program 6 min / 100 ° C / 1 VEL.

Legg lakse strimler og program 6-8 min / 100 ° C / rotasjon bakover / VEL 0,5 (hvis foretrukne laks kokt legge til mer 4- 5 minutter).

I mellomtiden tilberede pappardelle i en gryte med vann og salt, i 2-3 minutter (eller inntil de er til dente). Drain pasta og legg i en dyp tallerken, hell over pasta saus glass, dryss med gressløk og server umiddelbart.