Aubergine Lasagna.

Sett sauté løken, når du brun, legg til sopp, salt og vent på deg selv å være brun også, legg til sausen, en liten spidskommen og dressingen du foretrekker. La stå over lav varme i 5 minutter.

På den annen side, laminat auberginene på 5 mm, sammen eller i sirkler i henhold til fontenenes størrelse. Flott dem i en panne med et sprut av olivenolje og tilsett salt. Til brun til gylden og myk, få halv kafeer.

I en fontene som kan gå til ovnen, legg et lag aubergine, saus og revet ost, følg til kilden fylles opp. Ta bakt med 15-20 minutter og avslutt med basilikum, mynte eller fersk cilantro ... eller beaaaaaa, gjørdet og de kommer til å bli forelsket i auberginer så mye som jeg!

Connie Achurra.adapted.