Nudler med saus og quino kjøttboller

For nudler: Kok deigen i henhold til pakningsinstruksjonene.Drenering, reserverer litt matlaging vann.

For Quínoa: Vask Quínoa veldig godt for å fjerne Saponin, som gir en bitter smak.Sett den i en gryte og dekk med kaldt vann.Tapar og kok på lav lekkasje.Siden koking, telle 10 minutter.La avkjøles og skille bønnene med en gaffel.

For kjøttboller: Sauté løk i en panne med ekstra jomfruolivolje, legg til vann og kok med 30 minutter ca.Bland den kokte quínoa, den fine revet gulrot, persille, løk, fullmals mel og en klype havsalt.Rør godt til du får en homogen blanding.Form 12 baller av samme størrelse med hummders og bake ved 180 ° med 5 minutter.

Varm tomatsausen i en panne, legg til nudlene og kjøttbullene i Quinoa.

Server og tilsett friske basilikumblader og et sprut av ekstra jomfruoliven.

Sol Fliman & María José Buttazzoni.Barn å spise.2016. Tilpasset.