Full lengde ris salat med mais, kale og tomat med brokkoli croquettes

For ris: Oppvarming 1/4 Ekstra jomfruolivolje og grener Rice 2 minutter, legg til havsalt til smak og 2 kopper kokende vann (for hver kopp ris). Dekke. Senk brannen og kok med 15 minutter.

For akkompagnement av ris: vask kale. Sauté det i en varm stekepanne med 1/4 ekstra jomfruolje. Vask og kutt kirsebærtomatene. Kok mais i rikelig vann med havsalt til smak. Tappe. Bland alle ingrediensene og server.

For Croquettes: Cook Steam Broccoli i 10 minutter ca. eller til det er mykt. Samle brokkoli, egg, revet brød og parmesanost i en matprosessor og bland til den er finhakket. Danner croquettes ved hjelp av en skje. Varm resten av ekstra jomfruoliven i en panne, sett croquettes og flatt med en spatel. Kok på begge sider til du er sprø.

Tjene ledsaget av ris.

Sol Fliman & María José Buttazzoni. Barn å spise. 2016. Tilpasset.