Kylling med kokosnøttsaus og tomat

Forbered ingrediensene dine: vask, skrell og kutt pennløken; Hogge den endelige ingefæren; vask og hakk den gule chili i kuber; vask og hakk cilantroen; Hogge peanøtten.

Brown kylling dammer med undring olje i en stor pott. Når de er godt gyldne på begge sider, ta ut av potten og reservere.

I samme gryte, legg til olivenoljen, pennløk, ingefær og den gule chili. Kok et par minutter, pass på å ikke gå for mye. Tilbake til potten kyllingen preys tidligere gyldne.

Legg til tomater konsentrere, tomatsaus, bland godt og inkorporere kokosmælk. Spirment med salt og pepper, senk brannen og la kokken i 15 minces dekket, omrøring fra tid til annen.

Klargjør buljongen i henhold til beholderinstruksjonene og hold oppvarming uten koking.

Hvis blandingen begynner å tørke og du vil ha en lysere saus, legg til en liten kyllingbuljong.

Server ledsaget av salater justert til smak.

Den opprinnelige oppskriften bruker hjemmelaget kjøttkraft, hvis du har hjemme eller foretrekker å forberede det, gå videre!

Virginia Demaría, øyeblikk, 2011. Tilpasset.

Hvis du foretrekker å gjøre hjemmelaget buljong: kaste i en pott med olivenolje for å koke colar og bruk.