Tunfiskkroketter med ris

For å tilberede ris: Tilsett halvparten av den fantastiske oljen i en gryte og kast risen.Den over svak varme med brødrister i 20 minutter. På slutten av tiden, slå av brannen og vent ca 5 minutter til.

Hakk opp løk og rød pepper i små terninger, gulrot og hvitløk i terninger, men enda mindre.

Ta løken, gulroten og hakket hvitløk og stek i resten av oljen over middels varme, til den er forsiktig brun.

Åpne tunfiskkrukker og kast ut overflødig væske. Legg sofrito gjort tidligere og bli med.

Tilsett blandingssaltet og egg. Legg til den hakkede korianderen og bli med alt.

Ta lignende porsjoner som to store spiseskjeer av blandingen, legg rå og apanar mel. Fry i olje.

Server ledsaget av ris.