Kylling Arvade med potetmos

Forbered ingrediensene dine: vask, skrell og hakk den fine løk; vask og hakk kuben paprike; Vask, skrell og kutt gulrot i kuber.

For puréen: vask og skrell potetene. I en gryte, kaster potetene i kokende vann med salt (20 til 30 minutter). Når du allerede er tilberedt (myk), styling og slip til du danner en puree. Tilsett halvparten av smøret og rør opp til homogeniser. Inkorporere melk for å oppnå ønsket konsistens.

For kylling: I en dyp pott eller skillet, legg til rart olje og brun kyllingbytte veldig bra på den ene siden og deretter på den andre. Når kyllingen ble forseglet, reserver den på en separat plate.

I samme gryte, sett olivenoljen og resten av smør, og forberede rushen med løk, hvitløk tann, rød pepper og gulrot. Mitt råd er å legge til hele hvitløktanden, og når SOFRITO er ferdig, fjern den.

Klargjør buljongen i henhold til beholderinstruksjonene og hold oppvarming uten koking.

Deretter inkorporere kyllingdammer, oregano, laurbærblad og salp. Revolver slik at alle ingrediensene er blandet godt. Når kyllinghåndtaket, hell den hvite vinen, vent til alkoholen blir fordampet og legg deretter til kyllingbuljongen.

La lage mat over middels varme, uten topp (inne) rundt, i 15 minutter for å fullføre kyllingen på innsiden. Så legg til erter og kok i fem til ti minutter hvis de ble frosset.

Prøv hvis det er godt krydret og server med puree.

Den opprinnelige oppskriften bruker hjemmelaget kjøttkraft, hvis du har hjemme eller foretrekker å forberede det, gå videre!

Virginia Demaría, øyeblikk, 2011. Tilpasset.

Hvis du foretrekker å gjøre hjemmelaget buljong: kaste i en pott med olivenolje for å koke colar og bruk.