"thermomix" risotto Milanese

I glasset sette løk og program 3 sekunder på hastighet 5; ned rester av veggene til bladene.

I det tilsatt 20 g smør og olje, 3 min, 100 °, venstresving og hastigheten skje.

Hell ris og program 3 minutter, 100 °, venstresving og hastigheten skje.

Incorporate vin, 1 minutt, 100º, ta til venstre og hastighet skje.

Tilsett 1 liter kokende vann, buljong, safran og skinke; 15 minutter, 100º, ta til venstre og hastighet skje.

Vi fant at risen ikke har vært vanskelig, ellers programmere et par minutter på samme hastighet og temperatur ... bryr ikke passere.

Vi helle ris i en bolle, tilsett resten av smør og ost og bland med slikkepott.