Risotto de "mote" av hvete med avokado pesto og spinat

Forbered ingrediensene dine: Skal avokadene;Vask, skrell og fint å hakke løken;Vaske spinat;vask og hakk tynn ciboulet og cilantro;Klem juice til sitroner.

Forbered "mote" hvete i henhold til instruksjonene til beholderen.

Legg en gryte over høy varme, tilsett olje og smør, deretter løk og senk brannens intensitet.Hopp over til den er gjennomskinnelig.Innlemme "mote" av hvete allerede tilberedt og sauté i 5 minutter.

Tilsett hvitvin og kok til den reduseres med halvparten.Krydder med salt og pepper.Tapar og la stå 5 minutter.

For pesto: Flytende avokado med sitronsaft, spinat, koriander og løk.Hvis du vil væske, lettere deg, legger du til spiseskjeer med vann til du når den ønskede konsistensen.

Server risottoen og over legg til avokado pesto.

Før servering, spinning revet parmesanost.