Kjøtt med ris,

Varm potten med litt olje og legg grønnsakene og bacon i ca 3 minutter, med litt salt, pepper og noen foretrukne urt. Deretter legger du kjøttet kuttet i middels kuber, og hold brilling til den er forseglet. Ta Cognac, og uten frykt for enhver fosfor, til den helles. Løft potten med ild og rist den med bevegelser fremover-back-back-back cha cha chaca. Dermed blir fordampet alkohol frigjort og brent, slik at buljongen er rik.

Hvis du ikke har konjakk, gjør det med hvitvin, men glem dansen.

Når alkoholen blir fordampet, legger den til to kopper kokende vann (for hver 800 gr kjøtt) og bland godt. Topp (inne) rundt potten og lar simre i 1 time og en halv eller mindre. Eller til kjøttet er mykt mykt. Sjekk fra tid til annen at buljongen ikke har tørket opp, i så fall må du ty til spontane jetfly med vin og / eller vann.

Hvis det er med pottrykket, kok 30 til 40 minutter. Men ingenting å åpne det eh, du går tom for ansiktet.

Så lenge du gjør risen, prøver å sammenfalle tiden. Den tjener i en dyp tallerken, ris kjøtt og lei av buljong. Noen sa til sopear? Ikke gå glipp av brød.