Røkt laks quiche,

Svinger ovnen og fikk oppvarmes til middels temperatur (200C).

Hakk vårløk, inkludert grønne delen av stilkene. En fres panne over middels varme med litt olivenolje, inntil de er myke og lett brunet. Deretter slår du av varmen og la stå.

Skill eggeplommer fra de hvite, slippe dem inn i store boller til side. I bollen av eggeplommer, tilsett kremost og ricotta, og med en elektrisk mikser, rytmen på middels hastighet inntil jevn blanding og la et par.

Pica ¾ laks og legger til mix. også sjekke ¾ sauteed gressløk, dill, en håndfull revet bløt ost (mer eller mindre halvdel) og en skvett olivenolje. Slutter med en klype av salt og pepper, og omfatter også å la en blanding partner.

Rengjør blender deler, og denne gangen venter Beat eggehvitene i en annen bolle. Bátelas i høy hastighet og med konstant sirkulær bevegelse for å etterlate et fast snø.

Snø tilsatt til kolben, og blandingen ved hjelp av en gummislikkepott, konvolutter og inkorporerer godt med jevne bevegelser, tar seg ikke å knuse mye fasthet av skummet som dannes av den klare.

Ideen er å ende opp med en voluminøs og luftig blanding, slik at de resterende quiche skummende.

Smurte en stor spring panne og strekker seg deigen skiven mens justering kanter. Bake deigen i 5 minutter og deretter fjernet fra ovnen. La stå til du kan ta med hånden uten å brenne.

Slipp stuffing inne og spre det å gjøre det selv. Fordelt over resten av laks, scallion og buttery ost. Sett formen i ovnen i ca 30 minutter, eller til de er gyllen ovenfor.

La den avkjøles i ca 10 minutter før du tar. Oppvarming av do i ovnen ved lav temperatur, men dekker formen med metallfolie. Bake 10 til 15 minutter.