Røkt laks burgere med mashed,

Pica tynn løk. En sauté panne med litt olivenolje til de er gylne og deretter lov til å stå.

Pica traspásalo fin laks og en bolle. Legg egg, 1/3 av brødsmuler og en klype salt og pepper.

Bland godt ved hjelp av en treskje kraftig omrøring. Sjekk Worcestershire saus, sennep, kapers, gylne løk og koriander.

Fordel blandingen i 6 like deler og sette hånd en skål med de resterende brødsmuler. Danne karbonader hender klemme godt og deretter føre dem gjennom panko, to ganger per side.

En komprimering av hender, hvilket er mer værende disker som baller.

Dóralas over middels varme i en stekepanne med en film av olivenolje, ca. 3 til 5 minutter på hver side.

For puré: Vask og skrell potetene. Sett i en gryte for å koke potetene i kokende saltet vann (20 til 30 minutter). Når disse allerede er tilberedt (myk), estilar og oppmaling for å danne en pure. Legg smøret og rør til en jevn røre. Innlemming av melk for å oppnå den ønskede konsistens.

Det serverer en burger og en halv per person.