Linser med Longaniza.

Suge dagens linser før.

Neste dag, drener dem og legg dem i en stor pott med 2 liter rent vann per 1,5 kopp linser, salt og laurbærblader. Kok dem i 35 minutter ca. eller til kokt (myk).

Chop Onion og Garne fint. Hopping gulrot, paprika og potet i små kuber. Kutt skiver longanizer.

Bruk linser til en stor pott, legg til Longaniza, gulrot og potet. Tilsett vann i potten til den dekker alt rundt 3 fingre ovenfor. De kan kaste mer vann hvis de liker mer væske

Slå på brannen til maksimum og når den begynner å koke ned til et minimum og la koka avdekket. Fjern fra tid til annen slik at linser ikke holder fast på bunnen av potten

Imidlertid, i en panne med varm olje, sauté løk og hvitløk. Når du begynner å brune (5 minutter ca) fjern fra varme og legg til Paprika. Bland og legg til alt til linsene

Fra det øyeblikket fjerner fra tid til annen slik at de ikke holder seg og legger salt til den er til vår smak. Det vil ta ca 45 minutter totalt, men det er best å prøve dem når væsken begynner å tykkere. En gang klar, server.