Gulrot Croquettes med ris

For å forberede ris: I en pott, legg til halvparten av oljen stor og kast risen. Seile til det er nesten gjennomsiktig. Deretter tilsett 1,5 kopp kokende vann gjennom hver kopp ris, ta salt til smak, rør forsiktig, dekk og sett den over lav varme med brødrister i 20 minutter. På slutten av tiden, slå av brannen og vent ca 5 minutter.

Sett litt vann på erter og kok til ømmen.

På den annen side, vask, skrell og rist gulrøtter, hakk løk og paprika-kubene. Deretter i en stekepanne med resten av rart, sauté alle (erter, gulrot og paprika) og tilsett pepper, karri og salt. En gang godt sale for å holde i pannen.

For å lage croquettes, i en beholder, bland den tradisjonelle melet med 2/3 maismal, bland og deretter tom soya melk. Rør veldig bra, til du får en tykk smoothie. Deretter legger du alt innholdet i pannen i en ny beholder, tilsett resten av maismenn og bland med hendene.

Deretter lager baller med blandingen, gå gjennom melet ristet med soya melk og ferdig med å gå gjennom brødrisset, plasser på en oljet boks for å bake dem.

Cook på ovnen på 250ºC i ca 15 minutter, pass på at croquettes ikke kommer til å brenne.

Tjene ledsaget av ris.