Rump cap gebakken met groene bladeren mix

Was groene bladeren en meng in een fontein. Zee comfortabel met zout, olie en citroen.

Verwarm een koekenpan over hoge hitte. Plaats het vlees aan de zijkant van het vet en kook 8-10 minuten of tot het vet heel goed is. Draai rond en kook 4-5 minuten meer om te verzegelen. Seizoen met zout en peper.

Verwarm de oven voor op hoog gemiddeld hitte.put op een bron of baksel kan met de vetzijde omhoog. Slow Cook 45-50 minuten of naar het gewenste punt. Let staan voor het snijden.

Snijd het vlees en begeleid haar met de eerder over het hoofd gezien salade. Seizoen met eerder gewassen peterselie.