Varkenshaas met saus fijne kruiden "thermomix"

Spice Blend: Place in jar oregano, paprika, tijm, cayennepeper, 1 theelepel zout, peper (het verlaten van een snuifje voor mayonaise) en meng 5 sec / snelheid 7. verwijderen en reserve in een kom.

Mayonaise: Plaats in de glazen knoflook, peterselie en verpletteren 3 sec / snelheid 7. Reserve in het glas.

Zet een kruik op de cover glas van de "thermomix" ondanks binnen de olie. Reserveren.

Voeg toe aan de beker 2 theelepels voorbereide kruidenmix, eieren, 1 theelepel zout, snufje peper, citroensap. Schema 1 min 30 sec / 80 ° C / 5 snelheid.

Opnieuw schema 3 min / 5 snelheid en giet langzaam de olie rond de beker.

Met de spatel mayonaise naar de bodem van het glas en meng 10 sec / speed 3. Giet in een luchtdichte pot en reserve in de koelkast.

Loin: Plaats de varkenslende op een plein van transparante film 50 x 50 cm approx. en strooi gehele oppervlak met het kruidenmengsel voorbehouden. Wikkel de varkenshaas met een doorzichtig folie zonodig wrap het weer, dit voorkomt dat sappen van het koken verlies.

Zet in het vat van 750 ml water, zet de houder in positie gebracht VAROMA varkenslende bereid tape en schema 25 min / VAROMA / lepel snelheid. Open de VAROMA zorgvuldig en draai aan de achterkant. Tape en programma 15 min / VAROMA / lepel snelheid. Verwijder de VAROMA en laat het afkoelen en in de koelkast tot de volgende dag. Verwijder de transparante film, in plakjes gesneden en serveer met kruidenmayonaise.