Vlees op zijn sap met aardappelpuree "chupe" 6

Bereid uw ingrediënten voor: Wassen, schil en hak de fijne ui op; Was, schil en hak in kleine kubussen wortel; Was en schil de aardappelen.

Voor de puree: was en schil de aardappelen. In een pot, het gooien van de aardappelen in kokend water met zout (20 tot 30 minuten). Wanneer je al hebt gekookt (zacht), styling en malen totdat je een puree vormt. Voeg boter toe en roer op homogeniseren. Incorporeer melk om de gewenste consistentie te bereiken.

Voor vlees: voorverwarmen de oven (150 ° C). Na het misleiden van het vlees, droog goed (met papier) en voegt zout toe aan smaak.

Verwarm de helft van de olie in een pot op middelhoog vuur. Verbind het vlees 4-5 minuten per kant. Zet op een bord.

Verwarm in dezelfde pot de rest van de olie en kook u ui, roer tot het zacht is, 3-5 minuten. Voeg tomatensaus, water, laurier, gesneden wortel of kubussen toe, roer.

Laat het weer koken en het vlees naar de pot terugzetten en bedek met de saus, dekking en borstel 2 ½ tot 3 uur. Kijk twee keer om te bekijken dat het niet is opgedroogd. Schakel de oven uit, haal het vlees uit de pot en laat 20 minuten staan.

Op het moment van dienen, snijd het vlees in fijne leningen en serveer met de puree.