Kappertje kip met broccoli puree

Bereid de ingrediënten: wassen, schil en hak de ui fijn; wassen, schil en hak de wortelen in blokjes.

Voor de puree: Kook water en een keer gekookt, nemen om broccoli te koken met de helft van het zout, ongeveer 10 minuten.

In de tussentijd Sauté olijfolie, ui en wortel.

Wanneer de broccoli klaar is, afvoer en grind op de mini pimer. Voeg de saus om de smaak te verbeteren. Voeg de room toe tot de gewenste consistentie te bereiken (gebruik 1/3 van maximum room).

Voor de kip: In een koekepan, warmte boter op matig vuur en bak de kip aan alle kanten; giet het in een ovenschaal en zet apart.

In dezelfde pan plaats de kappertjes, de resterende room, oregano, Lurel, de resterende zout en peper. Kook brengen, het vuur en laat gedurende 2 minuten af ​​en toe roeren.

Verwijder het laurierblad en giet de saus over de kip prooi voorbehouden.

Bak 45 min ca. 1 uur, af en toe bedruipen saus tijdens het koken.

Serveer met puree van.